核心要点
7-11 的母公司 —— 日本柒和伊控股（Seven & i Holdings）于 2025 年启动美国门店大规模改造计划，改造重点聚焦餐饮品类。 2025 年 7 月，7-11 的加拿大竞争对手、Circle K 母公司阿尔 imentation Couche-Tard 公司撤回了对柒和伊控股 470 亿美元的收购要约，理由是柒和伊 “缺乏真诚或建设性的合作态度”，但柒和伊控股否认了这一说法。 柒和伊控股暂定计划于 2026 年将其北美便利店业务（即 7-11 美国公司，7-Eleven Inc．）分拆为独立上市公司。
7-11 或许是美国便利店概念的开创者，但该品牌在美国市场口碑平平，这一现状正迫使它对旗下 1.2 万余家美国门店进行大规模改造。
7-11 母公司柒和伊控股近 70% 的总收入来自北美市场，而美国市场又占其中的绝大部分。尽管如此，北美业务的疲软表现已促使这家日本企业重新审视其美国门店的运营策略。
晨星（Morningstar）亚洲股票研究主管陈佩珊（Lorraine Tan）表示：“美国业务仍是一个巨大的未知数。从营收来看，它是重要贡献者；但从利润角度，它并未发挥相应作用。”
2024 财年全年，柒和伊控股在北美的净利润下降约 17%，同时关闭了 444 家业绩不佳的门店。2025 年第一季度，其同店销售额与同比到店客流量均出现下滑。
数据分析公司 Global Data 零售与消费者部门董事总经理尼尔・桑德斯（Neil Saunders）指出：“7-11 此前过于专注门店扩张，却未能根据消费者需求的变化，及时调整门店理念与业态模式。我认为 7-11 正是陷入了这样的困境。”
2025 年 3 月，柒和伊控股调整管理层，任命斯蒂芬・达克斯（Stephen Dacus）为新任首席执行官。同年 8 月，达克斯宣布公司需紧急推进变革，并表示 “长期成功可能会让企业滋生一定的自满情绪”。
“这是我们重新定义自我、重塑品牌的契机。” 达克斯说道。
改造计划的核心部分是革新北美市场的餐饮业务，具体措施包括：为即食餐品增加更健康的选择，同时将日本门店的部分热门产品（如鸡蛋沙拉三明治）引入美国市场。
该公司还计划在现有门店中增设更多自有餐饮品牌，例如从收购 Stripes 公司时纳入旗下的墨西哥快餐品牌 Laredo Taco Company，以及主打南方风味的炸鸡连锁品牌 Raise the Roost。此外，柒和伊控股计划到 2030 年开设 1300 家以餐饮为核心的 “新型大型门店”。
公司方面表示，已完成改造的门店单店销售额提升了 45%。
餐饮业务虽能为 7-11 门店带来更多客流量，但也会增加额外成本。
“我对餐饮业务的看法喜忧参半。” 陈佩珊说道。
此次一系列改造举措，也是为 2026 年 7-11 北美便利店业务潜在的首次公开募股（IPO）做准备。柒和伊控股计划将该业务分拆为独立公司，同时自身仍保留多数股权。
与此同时，柒和伊控股还在应对与竞争对手 —— 北美第二大便利店运营商阿尔 imentation Couche-Tard 公司 470 亿美元收购案失败后的后续影响。
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责任编辑：郭明煜
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